Home

WILD WEST

MOST WANTED

WILD WEST SALOON

“Don't go in if you don't know the way out!"

[English below]: Phóng khoáng, ngang tàn, hình ảnh những gã cowboy đi boot cao, đội mũ rộng vành, đai lưng giắt khẩu 6 phát ổ quay, cưỡi ngựa lang thang, miệng ngạo nghễ “I’m a poor lonesome cowboy – And a long far away from home” (Tôi là gã cao bồi nghèo đơn độc, rong ruổi trên đường xa quê hương …) chưa bao giờ thôi cuốn hút.  Vó ngựa của những chàng lãng tử cowboy đầy mê hoặc không chỉ tung hoành khắp thảo nguyên ngút ngàn mà còn đi vào văn học, điện ảnh, trở thành hình tượng văn hóa độc đáo của miền Tây nước Mỹ.

Ngược dòng lịch sử, văn hóa Cowboy Mỹ thực ra có nguồn gốc xa xôi từ xứ Espãna (Tây Ban Nha). Cùng với dòng người di cư khai phá vùng đất mới, hàng ngàn bò, ngựa và gia súc khác đã được “du lịch” bằng đường biển từ Tây Ban Nha đến châu Mỹ. Từ đó, hình thành nên nghề chăn nuôi gia súc với những điền trang khổng lồ. Năm 1519, người Tây Ban Nha từ Mexico đặt chân đến Texas – thiên đường lý tưởng cho việc chăn nuôi gia súc theo kiểu thả rông và dần dần lan rộng mạnh mẽ về phía Tây Nam nước Mỹ trong hơn 200 năm tiếp theo. Đến khoảng giữa thế kỷ XVIII, với những thảo nguyên bất tận chứa đàn gia súc hàng ngàn con,  người chăn bò buộc phải tìm đến sự trợ giúp của những chú ngựa, cùng với dây thừng và thòng lọng.

Ban đầu họ được gọi là “Vaqueros” – tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là bò. Sau cuộc chiến tranh giữa Mỹ và Mexico vào nửa sau thế kỷ XIX, người Mỹ chiếm lại toàn bộ đất đai, tiếp tục duy trì ngành chăn nuôi và nhanh chóng tiếp thu văn hóa Vaqueros.  Các chàng trai chăn bò luôn bị các chủ trại thúc giục bằng những câu nói như “Fetch that Cow, Boy! (Mang con bò kia lại đây nào, chàng trai) và từ đó,  cụm từ “cowboy” chính thức hình thành.

Việc chăn dắt, “quản lý” cả đàn bò hoặc thú nuôi lớn hoang dã cần những tay chăn bò khỏe mạnh, nhanh nhẹn và thiện nghệ trên lưng ngựa. Những ngày tháng tự do tự tại giữa đất trời bao la, trên những cánh đồng bất tận không cây cỏ của miền đất đầy gai xương rồng, luôn thường trực hiểm nguy từ thú dữ và mũi tên của người da đỏ đã tôi luyện nên những chàng trai cowboy sắt đá, ngang tàn, lạnh lùng và đơn độc. Họ mang những đôi ủng da cao cổ (boot) có đinh để thúc ngựa, đầu đội chiếc mũ rộng vành vừa để che nắng, vừa có thể dùng làm gàu múc nước suối hay làm gối khi phải qua đêm trên những cánh đồng hoang.

Khoác chiếc áo vest da có nhiều túi để đựng gói thuốc lá nặng mùi và những tờ giấy quấn, những chàng trai cowboy luôn trở thành tâm điểm thu hút mọi ánh nhìn khi mở cửa bước vào những quầy rượu (saloon), bar rượu dọc đường. Đó là nơi họ dừng chân nghỉ ngơi, đắm chìm trong men say của rượu, hòa cùng giai điệu của những bài hát nhạc miền quê (nhạc country). Thú vui tiêu khiển của những chàng trai hoang dã miền Tây là đấu súng và sau mỗi cuộc đấu, họ lại trở về saloon, phấn kích cùng những bản nhạc rock mạnh mẽ, sắc cạnh như chính con người họ.

Truyền bá văn hóa Cowboy độc đáo là “sứ mệnh” mà WildWest Saloon luôn hướng tới. Từ chiếc quần jean ống rộng, chiếc mũ rộng vành, cái áo khoác da sờn cho đến tấm yên ngựa – “tài sản” quý giá nhất của mỗi chàng trai cowboy… mọi ngóc ngách tại WildWest Saloon đều nhuốm màu Texas, nhuốm màu miền Tây hoang dã.

Liberality and rakishness are the word of illustration for the image of a cowboy walking high-heel boots, wearing wide-brimmed hats, belt girdling 6 revolvers, wandering horses, haughtily singing: “I’m a poor lonesome cowboy – And a long time away from home”, which has never stopped being attractive. The horseshoe of the romantic cowboy is mesmerizing not only through the vast prairies but also into literature and cinema, becoming the unique cultural symbol of the Western United States.

Back to the old times, the culture of American cowboy is literally derived from Espáta (Spain). Along with the influx of new migrants mining large plot of lands, thousands of cows, horses and other cattle have been “traveled” through the sea from Spain to the Americas. Since then, a breeding industry has formed and started to establish huge latifundia. In 1519, Spaniards came to Texas from Mexico – an ideal paradise for free-range livestock and gradually spread to the southwest of the United States over the next 200 years. By the middle of the eighteenth century, with endless steppes containing thousands of herds of cattle, cowherds were forced to seek the help of horses, along with ropes and noose.

They were originally called “Vaqueros”, which means cows in Spanish. After the war between the United States and Mexico in the second half of the nineteenth century, Americans recaptured the entire land, continuing to maintain the livestock industry and quickly absorbing the Vaqueros culture. The cowboys are always urged by the farm owners to say things like “Fetch that Cow, Boy!” and from there, the phrase” cowboy” formally formed.

Shepherding and “managing” both large herd of cows or livestock needs healthy, agile and skillful cowherds on horsebacks. The days of freedom under the blue sky, on the endless fields of trees and grass grown on the prickly land, always at risk from the evil beasts and the arrows of the Indians, the cowboys have been much more iron, rakish, but cold and alone. They wear boots with nails to push the horse, cover their head with a wide hat under the sun, and can be used to scoop up spring water or make a pillow when spending the night on the wild fields.

Wearing a leather jacket with lots of bags to hold the scent of cigarette packs and wrapping paper, the cowboys always became the focal point of attracting all the gaze as they opened the door to saloon, vertical bar along the street. That is where they stop to rest, immerse themselves in the intoxicating glaze of wine, mix with the melody of country music. The entertainment hobbies of the Western wild boys are gunfights and after each fight, they return to the saloon, striking with strong tempo of rock music, as their incisiveness.

Circulating unique Cowboy culture is the “mission” that Wild West Saloon always aims for. From wide-fitting jeans, wide-brimmed hats, worn leather jackets to saddles – those are precious “properties” of every single cowboy… Every corner of the Wild West Saloon is tinged with Texas and color of wild west area.